![Batata com berinjela em um fogão lento - rápido e saboroso. Como cozinhar uma batata com berinjela em um fogão lento - as melhores receitas Batata com berinjela em um fogão lento - rápido e saboroso. Como cozinhar uma batata com berinjela em um fogão lento - as melhores receitas](https://pt.food-of-dream.com/content/0/855/421633ac76b36fa508e9a5ae0dd6898c.jpg)
Batatas com berinjela no forno cozinham há muitas décadas. Agora ficou ainda mais fácil fazer este bulyudo, porque já em quase toda cozinha há um ajudante como um fogão lento.
Legumes são cozidos uniformemente e saturados com os sabores e gostos uns dos outros.
Batata com berinjela em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar
Batatas com berinjelas em um fogão lento será um maravilhoso prato independente no post. Para aqueles que amam refeições saudáveis, há receitas que usam carne picada ou carne.
Mesmo cozinheiros iniciantes podem lidar com a culinária deste prato. Batatas com berinjelas em um fogão lento podem ser cozidas ou assadas.
Além de batatas e berinjelas usam outros vegetais. Na maioria das vezes é cebola, abobrinha, alho, tomate e pimenta búlgara.
Todos os vegetais são limpos, lavados e moídos de acordo com a receita. Você pode colocá-los todos de uma só vez simultaneamente, ou primeiro fritar as cebolas com cenouras e só então adicionar os vegetais restantes.
Para fazer o prato suculento, eles adicionam creme de leite, tomate, creme ou maionese.
Se o prato for assado em um fogão lento, os legumes são espalhados em camadas, em seguida, despeje-os com molho de tomate ou creme azedo. No topo, tudo polvilhado com queijo ralado.
Receita 1. Batatas com berinjela em um fogão lento
Ingredientes
batatas - 600 g;
noz-moscada;
berinjelas - 700 g;
endro seco;
cebola;
pimenta moída na hora;
alho - dois dentes;
sal marinho.
Método de preparação
1. Cebola descascada pique finamente. Ligue o aparelho no modo “assar” por alguns minutos. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela e frite as cebolas até ficarem macias. 2. Berinjela lavar e cortar o caule. Fatie o vegetal em barras não muito finas. Coloque em uma tigela e sal. Deixe por meia hora para se livrar da amargura. Em seguida, enxágüe e aperte.
3. Ligue o modo de cozimento e coloque as berinjelas cortadas na tigela.
4. Descasque as batatas e pique-as em tiras. Coloque as batatas na berinjela. Sal tempere com especiarias e despeje em água para que cubra um pouco mais da metade dos vegetais. Abaixe a tampa e mude para o modo Plov por quarenta minutos.
5. Quando o sinal soar, abra a tampa, esprema o alho no prato e mexa. Sirva o prato com picles.
Receita 2. Batatas com berinjela e queijo em fogo lento
Ingredientes
100 gramas de queijo;
três berinjelas;
sal de mesa;
três batatas;
um pedaço de manteiga;
três tomates;
30 g de creme azedo;
monte de verduras.
Método de preparação
1. Azul lave a minha sob a torneira e poda o caule. Corte o legume em círculos. Mergulhe-os em água salgada e deixe de molho por meia hora.
2. Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos. Meus tomates e finamente se desintegraram.
3. Lubrifique a parte inferior do tanque multicooker com manteiga. Lave as berinjelas e aperte. Coloque-os no fundo da tigela. Coloque uma camada de batatas por cima, sobre as quais colocamos os tomates. Repita as camadas nesta ordem novamente. Polvilhe todos os verdes picadinhos por cima. Lubrifique com creme azedo e polvilhe generosamente com lascas de queijo.
4. Abaixe a tampa, ative o programa “Cozimento” e cozinhe por uma hora. Sirva com molho picante ou ketchup.
Receita 3. Batatas assadas com berinjela em um fogão lento
Ingredientes cinco batatas;
sal marinho;
duas beringelas;
verduras frescas;
cenoura;
40 ml de óleo vegetal;
creme de baixo teor de gordura - 150 ml;
queijo - 100 g
Método de preparação
1. Lave os azuis em água corrente, corte-os em círculos e coloque-os em uma tigela, polvilhando sal em cada camada. Deixe por meia hora. Em seguida, enxaguar e secar em uma toalha descartável.
2. Descasque as cenouras, lave e pique-as em um ralador grosso.
3. Corte as batatas descascadas em círculos finos.
4. Lubrifique a parte inferior do recipiente de multicozinha. Coloque um pedaço de berinjela no fundo. Coloque um pedaço de batata por cima. Mais uma vez uma camada de beringela. Espalhe metade da cenoura ralada sobre ela. Coloque uma camada de batatas em cima das cenouras e cubra-as com berinjelas. A última camada será cenoura. Levemente salgue cada camada. Se desejar, você pode incrementar suas especiarias favoritas.
5. Inicie o programa de cozimento e cozinhe por uma hora, fechando bem a tampa.
6. Dez minutos antes do final do cozimento, cubra os legumes com creme e polvilhe com lascas grandes de queijo. Sirva como um prato separado, ou como um acompanhamento para carne.
Receita 4. Batatas com berinjela e outros legumes em fogo lento
Ingredientes
óleo vegetal;
batatas - 5 peças.
especiarias;
pimentão - duas vagens;
sal marinho;
dois tomates;
alho - três fatias;
cebolas - duas cabeças;
cenoura;
duas berinjelas.
Método de preparação
1. Lavagem azul e corte em pedaços pequenos.
2. Corte um caule de um pimentão e esfregue as sementes. Cubos de moagem de pimenta.
3. Descasque as batatas, as cebolas e as cenouras. Meus legumes e finamente esfarelados.
4. Lubrifique a taça da multicozinha com óleo vegetal e coloque os legumes nela. Sal e misture. Feche a tampa firmemente e ative o modo de cozimento por quarenta minutos. 5. Meus tomates e cortados em pedaços pequenos. Quando o sinal soar, abra a tampa e coloque os tomates. Nós misturamos e continuamos a cozinhar mudando o aparelho para o modo “quenching” por uma hora. Servido com molho agridoce ou salada de couve fresca.
Receita 5. Batatas com berinjela e cozido em fogo lento
Ingredientes
600 g de batatas;
sal marinho;
300 g de berinjela;
feno-grego;
340 g de carne de porco ou ensopado de carne;
dente de alho;
cebola;
óleo vegetal;
zira.
Método de preparação
1. Descasque e lave as batatas, as cebolas e as cenouras. Berinjela lavar e aparar as caudas. Pique legumes em pedaços pequenos. Coloque os azuis em água salgada e deixe de molho por meia hora. Em seguida, enxágüe e aperte bem.
2. Inicie o multicooker no modo “fritar”. Despeje o óleo refinado na tigela. Quando ele aquece bem, adicione cominho e feno-grego a ele. Frite por alguns minutos para que as especiarias exalem seu sabor. Em seguida, coloque a cebola e frite até ficar transparente. Adicione o alho picado. Depois de alguns minutos, adicione a cenoura. Frite até os legumes ficarem macios. Agora adicione as berinjelas fatiadas.
3. Mexa os legumes e frite levemente. Adicione as batatas picadas e o ensopado. Feche o dispositivo firmemente com a tampa e ligue o programa de mingau por cinco minutos. Deixe o prato no fogão lento no modo "aquecimento" por 25 minutos. Então desabafar, tente o prato, se necessário, adicione sal. Sirva com ervas frescas ou uma salada de tomates frescos e pimentões.
Receita 6. Batatas com berinjelas em um fogão lento em chinês
Ingredientes
800 g de berinjela;
5 g de açúcar; 1 kg 200 g de batatas;
5 g de gergelim;
Meio quilo de pimentão em cores diferentes;
5 g de coentro seco;
100 gramas de amido;
3 g de pimenta preta e sal marinho;
30 ml de molho de soja;
70 ml de azeite;
alho - alguns dentes.
Método de preparação
1. Descasque as batatas, lave e corte em círculos. Escorra o vegetal em um guardanapo.
2. Despeje o azeite na tigela da multicozinha e aqueça bem. Coloque as batatas e frite, mexendo de vez em quando, até meio cozido. Remova as batatas da multicozinha e reserve.
3. Lave as berinjelas, limpe com uma toalha e corte em barras grandes. Coloque-os no recipiente aquecido do dispositivo e frite, mexendo sempre, por sete minutos.
4. Adicione as batatas às berinjelas. Dissolva o amido em molho de soja, sal e tempere com açúcar. Dilua a mistura em 150 ml de água potável. Encha o molho com legumes e misture.
5. Coloque o aparelho no modo de extinção e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de dez minutos. O molho deve engrossar.
6. Adicione a pimenta búlgara fatiada, gergelim, pimenta preta e coentro seco aos vegetais. Esprema o alho. Misture delicadamente e deixe sob cobertura no modo de aquecimento.
Receita 7. Batatas com berinjela e carne em um fogão lento
Ingredientes
400 g de polpa de carne bovina;
30 ml de azeite;
três jovens beringelas;
páprica moída;
cenoura;
manjericão seco;
cebola;
tomilho;
600 gramas de batatas;
sal extra;
vagem de pimentão vermelho;
meio molho de endro fresco;
75 g de creme azedo.
Método de preparação
1. Corte as berinjelas lavadas em pedaços grandes, sal e reserve por dez minutos. 2. Despeje o azeite na tigela. Carne cortada em pedaços e colocada na manteiga.
3. Ative o programa de fritura. Após cinco minutos, adicione cebolas e cenouras em cubos. Mexa Frite por cerca de três minutos, depois mude o aparelho para o modo “quenching”.
4. Adicione as batatas picadas e as beringelas espremidas. Sal, tempere com especiarias e adicione o creme azedo. Feche a tampa com força. Dez minutos antes do sinal, adicione o endro picado e mexa. Sirva com pickles ou legumes frescos.
Batata com berinjela em um fogão lento - dicas e truques
- Para evitar que as berinjelas fiquem amargas, mergulhe-as em uma solução salina ou descasque o vegetal. Aprenda: Preciso limpar a berinjela?
- Não pique os legumes muito pequenos para acabar com mingau.
- Você pode cozinhar batata com berinjela com a polpa de carne de porco, cordeiro ou filé de frango.
- Você pode usar salsichas defumadas em vez de carne.
- Para cozinhar este prato, use berinjelas jovens.