Molho de creme de camarão é uma adição maravilhosa ao espaguete. Esta é uma das formas mais bem sucedidas de identificar moluscos, se eles são poucos, e você quer comer saboroso e satisfatório.
Também uma grande vantagem é a velocidade de cozimento. Independentemente da receita escolhida, o processo não levará mais de meia hora.
Espaguete com camarão ao molho de creme - princípios gerais de cozimento
• Espaguete. Para fazer o prato saboroso, nada é cozido macio, você precisa obter uma boa massa. Você não deve economizar macarrão e comprar produtos de trigo mole. Preparar o esparguete é sempre de acordo com as instruções, uma vez que o tempo de cozedura pode diferir de diferentes fabricantes. Após o cozimento, o produto é colocado em uma peneira para empilhar o caldo.
• Para este prato você pode usar até mesmo o menor camarão, será ainda melhor. Receitas geralmente indicam o peso do produto purificado. Além da casca, você precisa remover o intestino da veia escura, que corre ao longo das costas.
• Molho cremoso. A maioria das receitas de massas usa creme com um teor médio de gordura de 10 a 20%. Você pode acrescentar-lhes uma parte do creme azedo, leite, às vezes o molho prepara-se neles. Creme tomamos apenas fresco e natural sem componentes vegetais na composição.
• Especiarias. No molho você precisa adicionar sal, pimenta, ervas frescas ou secas. Ideal - uma mistura de ervas italianas, que consistem principalmente de manjericão, orégano, manjerona.
• ingredientes adicionais. Além de camarão, você pode adicionar diferentes tipos de queijo, cogumelos, legumes e outros produtos adequados ao molho. Mas devemos lembrar que cada um deles tem seu próprio tempo de cozimento, é desejável seguir a receita.
Espaguete com camarão ao molho cremoso com limão
A receita para um molho de espaguete picante com camarão, que é preparado com suco de limão e raspas. Para tempero, pimenta vermelha é usada, sua quantidade pode ser reduzida.
Ingredientes
• 150 gramas de camarão;
• 190 gramas de creme;
• 200 gramas de espaguete;
• 0,3 colher de chá. pimenta vermelha;
• 0,5 limão;
1 colher de sopa. l creme de manteiga.
• Uma fatia de alho.
Cozinhando
1. Derreta uma colher de sopa cheia de manteiga, adicione o alho picado, mexa.
2. Despeje o camarão com o suco de meio limão. Se você tiver tempo, deixe por cerca de quinze minutos.
3. Coloque o marisco na manteiga, frite em fogo alto por alguns minutos.
4. Adicione pimenta, polvilhe uniformemente, mexa.
5. Deite o creme. Nós lhes damos fervura e imediatamente removemos o fogo ao mínimo. Tomim se mastiga em molho alguns minutos.
6. Esfregue 0,5 colher de chá. casca com limão, polvilhe o prato, desligue. Certifique-se de cobrir a panela, deixe o molho infundir um pouco.
7. Cozinhando o espaguete em água fervente. Nós mesclamos produtos no coador. Não é necessário enxaguá-los, especialmente para este propósito a água corrente não é usada.
8. Coloque a massa nos pratos, despeje o molho picante com camarões.
Espaguete de queijo com camarão ao molho de creme
Em geral, qualquer queijo pode ser usado para espaguete com camarão e molho de creme, mas o verdadeiro prato italiano é preparado com queijo parmesão.
Ingredientes
• 170 g de camarão descascado;
• creme de 190 ml;
• 40 g de queijo parmesão ralado;
• 50 g de queijo mole;
• 250 gramas de espaguete (seco);
• um par de dentes de alho;
• 3,5 art. l azeite de oliva;
• Basil ou outros greens.
Cozinhando
1. É melhor cozinhar o molho no azeite, despeje na panela. Nós nos preparamos para aquecer. 2. Descasque o alho e corte cada lóbulo ao meio. Coloque na panela, frite até a cor avermelhada, para que o óleo tenha um aroma agradável.
3. Agora o alho pode ser jogado fora.
4. Coloque os camarões descascados em manteiga de alho, frite quase até ficar cozido, mas não exagere no fogo para que as amêijoas não fiquem secas.
5. Misture o queijo creme mole e creme líquido, sal, pimenta, coloque manjericão picado.
6. Encha a massa cremosa de camarão quase acabada, aquecida.
7. Esfregue parmesão, adicione ao molho, quando quase ferve. Mexa até dissolver e retire.
8. Polvilhe o espaguete pronto em uma panela com camarões, misture com o molho. O prato é servido imediatamente enquanto está quente. Polvilhe com parmesão por cima.
Espaguete com camarão ao molho cremoso com vinho
O marisco é incomumente perfumado, se você colocá-los um pouco no vinho. Aqui está uma receita para um molho simples com sabor de cebola.
Ingredientes
• 50 ml de vinho;
• 1 colher de chá Ervas italianas;
• 200 g de camarão;
• uma colher de chá de farinha;
• um copo de creme com cerca de 15%;
• 200-250 g de espaguete seco (ferver de acordo com as instruções);
• 60 gramas de cebola;
• 30 ml de azeite;
• 50 g de parmesão.
Cozinhando
1. Aqueça o azeite, coloque a cebola cortada em anéis grandes. Frite até dourar, mas a cebola não deve ser queimada. Remova cuidadosamente todos os anéis com um garfo.
2. Lave o camarão. Polvilhe ligeiramente o topo com farinha, espalhe-o em óleo de cebola, frite no fogo mais alto até a crosta leve.
3. Deite vinho. Reduza o fogo, mexa e evapore o álcool por cerca de um minuto.
4. Misture o creme de leite e as ervas perfumadas da Provença, coloque o sal e despeje imediatamente o queijo parmesão ralado. 5. Coloque a mistura de creme na panela com camarões, mexa, tampe e cozinhe por alguns minutos.
6. Misture o macarrão e molho cozido, distribua em porções, decore com verduras.
Espaguete com camarão ao molho de creme com cereja
A receita é muito brilhante e saboroso espaguete com camarão em um molho cremoso, para o qual os tomates cereja são definitivamente necessários. Com tomates grandes não vai funcionar.
Ingredientes
• 160 g de camarão;
• 10 tomates cereja;
• um copo de creme;
• espaguete cozido (4 porções);
• 4 colheres de sopa. l Parmesão;
• um dente de alho;
• quatro colheres de manteiga;
• qualquer verdura (manjericão, endro);
• Uma colher de farinha para tomates.
Cozinhando
1. Em três colheres de azeite, frite levemente os camarões descascados.
2. Pique um dente de alho, adicione a amêijoas, mexa. Depois de alguns segundos, adicione o creme.
3. Aqueça o molho por um momento, coloque as especiarias e adicione duas colheres de queijo parmesão. Aqueça para dissolver.
4. Despeje o restante do óleo em outra panela, apenas lubrifique levemente a superfície. Aquecer
5. Corte a cereja ao meio. Polvilhe as fatias com farinha, você pode simplesmente mergulhar. Coloque rapidamente os tomates em uma frigideira quente, um pouco frito.
6. Em um prato, coloque primeiro uma porção de espaguete cozido. Cubra com camarão e despeje sobre o molho cremoso. Espalhe as metades de cereja. Para o brilho, você pode adicionar ao prato alguns galhos de vegetação.
Espaguete com camarão ao molho cremoso de tomate
Este molho é preparado com a adição de tomates. Os tomates devem estar maduros, carnudos, não azedos. O teor de gordura do creme é arbitrário.
Ingredientes
• 2 tomates grandes;
• 150 ml de creme;
• 120 g de camarão descascado;
• 50 g de cebola;
• 30 ml de óleo;
• 4 porções de espaguete;
• 2 raminhos de manjericão. Cozinhando
1. Para fazer este molho, você precisa de duas panelas. Divida o óleo ao meio, despeje. Colocamos um em chamas, aquecemos.
2. Cortamos as cebolas em cubos pequenos e colocamos em uma das panelas. Nós começamos a fritar, mas não navega. Passe por fogo baixo até ficar macio.
3. Nós mergulhamos os tomates em água fervente, enxaguamos depois de um minuto, removemos a pele. Cortar a carne em cubos pequenos, adicione a cebola, cubra, cozinhe por cerca de cinco minutos.
4. Aqueça a segunda frigideira também, coloque o camarão, frite por cerca de dois minutos.
5. Adicione o creme, aqueça.
6. Coloque o extrato de tomate com as cebolas da segunda panela, mexa.
7. Lave os ramos de manjericão, pique muito finamente, coloque no molho. Na mesma fase, você precisa sal, a gosto de colocar a pimenta. Misture bem, leve para ferver.
8. Coloque o molho no espaguete cozido, mexa e organize em porções. Para decoração, use manjericão, você pode polvilhar o prato com queijo parmesão, mas um pouco.
Espaguete com camarão e brócolis em molho cremoso
De maneira semelhante, você pode preparar um molho com couve-flor, mas ele deve ser fervido por mais dois minutos. Florzinhas de brócolis podem ser tomadas congeladas ou frescas, na primeira versão, eles imediatamente correr em água fervente.
Ingredientes
• 250 g de floretes de brócolis;
• 200 g de camarão;
• 360 ml de creme;
• 2-3 colheres de sopa de farinha;
• 60 gramas de queijo ralado;
• um pouco de óleo;
• 4-5 porções de espaguete cozido;
• um par de dentes de alho.
Cozinhando
1. Jogue florzinhas de brócolis em água fervente, ferva por três minutos. Despeje em uma peneira, espere esfriar.
2. Frite os camarões na manteiga, retire da panela em uma tigela, deixe-os esperar nas asas.
3. Brócolis inflorescências farinha de trigo em pó, e você pode rolar, mas então você precisa sacudir o excesso, para que eles não queimam. 4. Frite as inflorescências dos dois lados. Depois que eles estiverem quase prontos, adicione os dentes de alho picados.
5. Agora retorne o camarão para a panela.
6. Em seguida, despeje o creme. Adicione especiarias ao molho, salgadas.
7. Dê o prato, em seguida, em uma pequena fogueira por cerca de três minutos. Adormeça meio queijo ralado.
8. Assim que o queijo se dispersar no molho, você pode desligar o fogão.
9. Espalhe brócolis com camarão em espaguete, polvilhe com queijo, que permaneceu.
Espaguete com camarão ao molho de creme - dicas e truques úteis
• Em qualquer uma das receitas, você pode substituir o camarão por lula, mas reduzir o tempo de cozimento para alguns minutos. Não deixe de experimentar, talvez esta versão do prato também tenha que provar.
• Se o molho ficou muito espesso, ele pode ser diluído com caldo, que permaneceu depois de cozinhar o espaguete.
• O esparguete deve ser mergulhado apenas em água a ferver, à taxa de um litro por 100 gramas de produto seco. Caso contrário, o sabor será longe do ideal, macarrão ficar juntos.
• Quanto sal para adicionar ao cozinhar espaguete? O cálculo geralmente vai para a quantidade de água por 10 g de litro é necessário.
