Compota de maçã para o inverno com uma banana e ameixas - não o tratamento mais tradicional para o chá, mas pode ser justamente chamado de o mais delicioso. Doce normal de maçã ou ameixa, embora saboroso, mas “chato”, não há entusiasmo. Nesta receita, vou lhe dizer como das frutas disponíveis, das quais não vou guardar no outono, perdoar os jardineiros, preparar uma geléia ou geleia muito grossa, rosa e perfumada, a quem o nome é preferido. Não há diferenças específicas entre receitas. As frutas do engarrafamento esfregam-se por uma peneira ou escorredor, assim livrando-se das partes da casca, e para a atolamento é fervido inteiro em conjunto com o açúcar.
Para cozinhar, você precisará de uma panela ou bacia larga. Eu tenho uma bacia de latão da minha avó, uma coisa legal, muito espaçosa, adequada para processar grandes volumes de frutas. E para pequenos volumes, você pode usar uma frigideira com laterais altas ou um stewpan com um fundo largo.
- Tempo de cozimento: 45 minutos;
- Quantidade: 1 l.
Ingredientes para geléia de maçã para o inverno com banana e ameixas
- 1 kg de maçãs azedo;
- 1 banana;
- 5-6 ameixas grandes;
- 1 kg de açúcar.
Método de cozinhar compota de maçã para o inverno com banana e ameixas
Maçãs doces e azedas são bem lavadas. Cozinhe-os juntos com a casca. Há muita pectina na casca da maçã, geléia com casca é sempre espessa.
Então, corte as maçãs, retire o núcleo com as sementes, corte em fatias e jogue em uma panela com um fundo grande ou em uma tigela para geléia fervente.
Adicione uma banana madura às maçãs fatiadas. Por quilograma de maçãs, tomamos uma banana, isso é o bastante.
Corte as ameixas azuis ou vermelhas ao meio, retire os ossos, adicione a panela para as maçãs e banana.
Deite um copo de água quente na panela. Feche a tampa e vaporize os ingredientes para compota de maçã com uma banana e ameixas em um calor razoavelmente alto por cerca de meia hora.
Esfregue a fruta no vapor através de uma peneira. As ameixas pintam purê de frutas na cor rosa pálido. Se você cozinhar com ameixas amarelas, a cor ficará ocre por causa das bananas e maçãs.
Devolvemos o purê de frutas para a panela, despejamos açúcar, misturamos e colocamos no fogo novamente.
Cozinhe o doce de maçã com banana e ameixas por 20 minutos com a tampa aberta. Remova a espuma que se forma durante a fervura com uma colher limpa. Muitas vezes mexa, certifique-se de não queimar. Se necessário, reduza o fogo.
O atolamento pronto ficará grosso, gorgolejará uniformemente.
Prepare os bancos. Primeiro, lave com água morna e depois enxágüe com água fervente. Recipiente puramente lavado colocado no forno na grelha, aqueça o forno a 100 graus. Seque os bancos por 10 minutos. Cobre ferver.
Embalamos manteiga quente em potes quentes, cubra com uma toalha limpa ou gaze para que nenhuma sujeira penetre enquanto os frascos esfriam. Bancos refrigerados fecharam tampas ou fecharam o pergaminho e amarraram com barbante. Nós limpamos para armazenamento em uma despensa escura e seca. Jam e jam podem ser armazenados à temperatura ambiente.
Este delicioso deleite pode ser feito de frutas de outono, se você mostrar um pouco de imaginação. Bon appetit!
