Batata cozida com carne de porco. Receitas de carne de porco com batatas para um jantar romântico e um almoço saudável

Batata cozida com carne de porco. Receitas de carne de porco com batatas para um jantar romântico e um almoço saudável

O que poderia ser mais saboroso e mais satisfatório que a batata suína?

Uma combinação tão indispensável de dois produtos é adequada tanto para preparar pratos para atender um convidado de honra quanto para um cardápio diário.

Todo o segredo está na variedade de maneiras de assar batatas com carne.

Batatas com ensopado de porco: princípios gerais de cozimento

Os principais ingredientes são batatas e polpa de carne de porco, de preferência magra ou costelinha de porco.

O prato ficará mais saboroso se você fritar levemente esses produtos separadamente e depois combiná-los - ensopado.

Portanto, corte em pedaços de carne e em fatias grandes - batatas. Frite em uma frigideira com óleo vegetal.

Prepare cenouras e cebolas. Eles também são passados ​​em óleo.

Em seguida, todos os produtos são combinados em um tanque de têmpera, cheios de água e colocados em fogo baixo.

No final da extinção adicionar especiarias, temperos, sal.

Dependendo da receita e método de preparação, você pode adicionar cogumelos, pimentões, feijões, lentilhas, pepinos, tomates, maçãs para as batatas cozidas com carne de porco. Tudo de acordo com seu gosto e desejo.

O prato pode ser cozido em uma assadeira ou em um caldeirão a gás, refogado em um forno em pratos ou panelas resistentes ao calor.

Batata cozida com costelinha de porco

Ingredientes:

• Um quilo de batatas;

• Um quilo de costelas de porco;

• uma cebola;

• Uma lata de feijão enlatado;

• uma cenoura;

• Cogumelos;

• duas penas de alho;

• sal;

• Pimenta;

• verduras frescas;

• tempero.

Método de cozimento:

A carne de porco é lavada e deixada em água fria por 60 minutos. Em seguida, corte em pedaços. Aqueça o óleo em uma panela e frite as costelas. Adicione o alho prensado, o tempero, a pimenta e o sal.

As cenouras são moídas em uma mistura ou raladas e adicionadas à carne. A cebola é picada, as batatas são cortadas em quatro fatias e adicionadas à carne.

Depois que todos os ingredientes estiverem levemente dourados, adicione os cogumelos. Despeje água e ensopado. No final da preparação, a salmoura é vertida do feijão e adicionada às batatas. Polvilhe com verduras.

Batata cozida com carne de porco e maçãs

Ingredientes:

• Um quilo de polpa de carne de porco;

• Trezentos gramas de maçãs;

Um quilograma de batatas.

Para o molho de creme:

• Libra de creme azedo com baixo teor de gordura;

• sal;

• páprica;

• meio copo de água;

• Pimenta preta moída.

Método de cozimento:

A carne é cortada em pequenas fatias.

Maçãs são descascadas e cortadas em tiras grandes.

Batata descascada, lavada do amido em água e cortada em fatias. A carne de porco é misturada com maçãs.

A assadeira do forno está engraxada. Espalhe uma camada de carne com maçãs.

Distribua as batatas por cima.

Creme de leite é derramado em um copo, polvilhado com páprica, pimenta e sal. Adicione a água e misture até ficar homogêneo.

Molho cozido é completamente derramado batatas.

Coloque no forno e cozinhe por cerca de quarenta minutos.

Ao servir, polvilhe com verduras picadas.

Batata cozida com carne de porco

Ingredientes:

• Um quilograma e meio de batatas;

• Um quilo de carne de porco ou costela;

• duas cebolas;

• uma cenoura;

• Três penas de alho;

• Pimenta moída;

• quatro tabelas. colheres de óleo vegetal;

• uma e meia mesas. colheres de pasta de tomate;

• três folhas de louro; • sal;

• Verdes

Método de cozimento:

Em uma panela, carne de porco assada em ambos os lados até dourar. Transfira a carne para o caldeirão.

Na mesma frigideira, refogue a cebola com a cenoura ralada, junte a massa de tomate e o guisado.

As batatas são descascadas, cortadas em quatro partes (duas vezes pela metade) e adicionadas ao caldeirão.

Coloque cebolas e cenouras fritas. Corte outra cebola e adicione às batatas com carne. A água deve cobrir apenas batatas e carne. Apague o gás fraco por cerca de quarenta minutos.

Alguns minutos antes do fim da têmpera, coloque o alho, sal, pimenta e misture lentamente. Adicione a folha de louro. Ao servir em porções, polvilhe com verduras picadas.

Ensopado de batata com carne de porco e vegetais

Ingredientes:

• Setecentos gramas de batatas;

• Um quilo de polpa de carne de porco (sem gordura);

• duas cebolas;

• duas cenouras;

• Dois tomates frescos;

• Um punhado de endro e salsa verdes;

• manjericão;

• Lavrushka;

• ervilhas e terra;

• sal;

• Temperos para carne de porco;

• Óleo de girassol.

Método de cozimento:

As batatas são descascadas e deixadas na água para que o amido saia. Em seguida, corte as batatas em fatias grandes e coloque em um prato para extinguir. Despeje a água de modo a cobrir ligeiramente os legumes e deixe em fogo baixo. Lay Lavrushka e pimenta ervilhas.

Enquanto isso, a carne é lavada, deixada secar e cortada em porções.

Em seguida, o porco é frito separadamente em uma panela até ficar rosado.

Cenouras e cebolas são limpas. Cebola finamente picada, cenoura picada ralada.

Adicione à panela para a carne ou frite até dourar separadamente.

Tomates livres da pele e pique-os no liquidificador para uma consistência uniforme. Este molho é a carne regada. Cozinhe em uma panela sob a tampa por cerca de dez minutos. Carne frita com legumes e molho é adicionada às batatas, misture bem e continue a ferver.

No final do fogo, polvilhe com ervas, pimenta e sal. Dê mais tarde no fogão sob a tampa fechada.

Ensopado de batata com carne de porco e lentilhas

Ingredientes:

• meio quilo de carne de porco sem gordura;

• oito batatas;

• Meia xícara de lentilhas vermelhas;

• Pimenta da Jamaica ou pimenta moída;

• duas cebolas;

• uma cenoura;

• Um tomate fresco;

• quatro tabelas. colheres de óleo vegetal;

• Duas folhas de louro;

• sal.

Método de cozimento:

Em um caldeirão ou utyatnitsa com óleo aquecido põe a carne de porco cortada e levemente frita.

Parte das batatas são cortadas em cubos, o resto - em fatias grandes.

A cebola é finamente picada, a cenoura é cortada em fatias.

Lentilhas são bem lavadas em água corrente.

Legumes e cereais preparados são adicionados à carne ao mesmo tempo. Despeje a água fervida para cobrir os legumes. Depois de ferver, o gás é desligado e temperado até ficar pronto.

No final, adicione o tomate picado, lavrushka, pimenta e sal.

Ensopado de batata com carne de porco e pepino em conserva

Ingredientes:

• Setecentos gramas de carne de porco ou costelinha de porco;

• Dois quilos de batatas;

• Cebola;

• cenoura;

• duas tabelas. colheres de pasta de tomate;

• Quatro pepinos salgados;

• sal;

• Pimenta;

• Lavrushka

Método de cozimento:

A carne é lavada, cortada em fatias e frite a panela em ambos os lados. Em seguida, é salgado e colocado em um prato de têmpera (com paredes grossas).

Com pepinos descascar a pele e finamente picada. Em seguida, é permitido em uma panela com manteiga, adicione o tomate, um pouco de água e ensopado. A cebola e a cenoura são esmagadas, passadas em outra frigideira.

As batatas são descascadas e cortadas em pequenos retângulos.

Para a carne acabada, adicione as batatas picadas. Continue a ferver.

Em seguida, coloque os pepinos fritos, cebolas e cenouras. Cozinhe todos os ingredientes até que o prato esteja pronto.

No final da cozedura coloque especiarias, lavrushka, pimenta.

Ensopado de batata com carne de porco e pimentão

Ingredientes:

• Um quilo de batatas;

• Trezentos gramas de carne de porco magra;

• Dois pimentões;

• duas penas de alho;

• cenoura;

• Chili (terra);

• Cebola;

• Lavrushka;

• 50 gramas de manteiga;

• Verdes;

• Ketchup ou pasta de tomate.

Método de cozimento:

Todos os legumes são lavados e secos.

O alho é esmagado, é melhor cortar com uma faca em chapas finas.

A cebola é descascada e picada.

Cenouras também são cortadas em círculos finos.

Pimenta búlgara atingiu cubos.

A carne de porco é cortada em vários pedaços e fervida em água salgada.

As batatas são descascadas e cortadas em fatias grandes. Ferva as batatas com cenoura em outra panela.

Cole a cebola em uma panela com manteiga. Adicione a pimenta e o guisado até a cebola dourada. Um pouco mais tarde, adicione três colheres de sopa de tomate ou ketchup, melhor georgiano.

Em seguida, a carne cozida é combinada com batatas, adicione molho, sal, pimenta, louro. Continue a ferver até ficar macio. Servido na mesa com verduras e legumes frescos.

Ensopado de batata com carne de porco em panelas

Ingredientes:

• Quatrocentos gramas de batatas;

• trezentos gramas de carne de porco;

• cinquenta gramas de hortelã;

• 20 gramas de manteiga; • tabelas únicas. colher de óleo vegetal;

• Salsa e endro;

• Sal, pimenta.

Método de cozimento:

A carne é cortada em pedaços pequenos e frita em uma panela. Batatas descascadas cortadas em cubos, colocadas em um pote de cerâmica. Adicione carne, manteiga, hortelã picada e verduras. Sal e pimenta. Cubra a panela com uma tampa e coloque no forno ou no microondas por trinta minutos. O prato é servido quente, você pode diretamente no pote.

Ensopado de batata com carne de porco no leite

Ingredientes:

• Um quilo de batatas;

• Quatrocentos gramas de cenoura;

• Meio quilo de polpa de porco;

• Pimenta vermelha (moída);

• meio litro de leite;

• duas tabelas. colheres de óleo vegetal;

• cravo;

• sal.

Método de cozimento:

A carne é cortada em pedaços pequenos e frita em uma panela. As batatas são cortadas em anéis finos e fritas em outra panela. Em um molde, untado, esquematizar anéis de batata e carne assada, polvilhe com cenouras raladas, adicione temperos e sal. Despeje todo o leite morno e coloque em forno pré-aquecido por vinte minutos. Bon appetit!

Ensopado de batata com carne de porco e banha de porco

Ingredientes:

• Um quilo de polpa de carne de porco com banha;

• dez batatas;

• Uma cebola e cenoura;

• duas folhas de louro;

• Pimenta da Jamaica;

• Salsa;

• sal.

Método de cozimento:

Com a gordura cortada na carne, pique-a em pedaços pequenos e coloque-a em uma assadeira bem aquecida. Frite fatias de bacon "para fumar".

Enquanto isso, a polpa de carne de porco é cortada em quadrados iguais e adicionada à banha de porco assada. Dez minutos depois, polvilhe com meia-anéis picados de cebola e cenoura ralada.

Todos os ingredientes são misturados, salgados e torrados por cinco minutos com gás fraco. Mexa

Batatas são descascadas, cortadas em fatias ou fatias e adicionadas ao torrador.

Despeje um copo de água fervida desligue o gás e continue a ferver com a tampa fechada.

No final da preparação lay laurel, pimenta, polvilhe com ervas, se necessário, sal.

Batatas com ensopado de carne de porco: truques e dicas úteis

• Mantenha as batatas descascadas por um tempo em uma tigela com água fria. Então ele vai dar o amido e o prato ficará mais saboroso.

• Para evitar o corte de batatas, use uma faca especial para limpar legumes, em vez de uma faca de cozinha comum.

• Deite a água fervida na carne, não da torneira.

• Para o cozimento, é melhor usar carne de porco jovem. Então o prato vai cozinhar mais rápido e ficar mais macio.

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