Na estação dos cogumelos, a nossa mesa é complementada por vários deliciosos pratos de cogumelos. Quando você se cansar de apenas fritar cogumelos e ferver sopa de cogumelos, eu aconselho a cozinhar assados em potes de batatas com cogumelos e linguiça defumada. Essa comida incomparável certamente merece a atenção das donas de casa, que sonham em surpreender os hóspedes e a família com algo especial.
Cozinhe em potes de batatas com cogumelos e linguiça defumada
Como parte do incrível tratamento, há produtos bem combinados: cogumelos, batatas, linguiça defumada (ou presunto). É por isso que a carne assada é tão saborosa e perfumada. Tal comida não é apenas saborosa, mas também apetitosa irreal.
Tomamos 4 potes e começamos a cozinhar os mais deliciosos assados para 4 pessoas. Eu dou aqui uma receita universal para o assado, que todo mundo vai gostar, mas você sempre pode experimentar e alterar a composição dos produtos na receita.
Algumas dicas - como deixar o assado mais saturado a gosto ou mais macio
Depois de cozinhar o assado de acordo com a receita, no futuro eu aconselho que você tente criar um prato ao seu gosto com base nele. Por exemplo, adicione mais alguns produtos ao assado, alguns menos. Por exemplo, se você quiser obter um sabor de cogumelo mais rico do prato, adicione mais cogumelos e menos batatas e salsichas. Use também suas especiarias favoritas.
Eu às vezes substituo a linguiça defumada com o presunto ou o peito (com o presunto assado será mais macio), o queijo pode ser aplicado mais picante, ou mais macio, outra vez para provar. Em alguns casos, coloco ênfase neste prato apenas em cogumelos e batatas (uma receita sem salsicha e carne). Isso é muito apreciador dos meus amigos que adoram diferentes pratos de cogumelos. A maionese pode ser substituída por creme azedo, que também dará um sabor mais suave ao prato.
Composição de Receitas Assadas - Quais Produtos Usar
Para 4 potes com capacidade de 500 gramas, precisaremos de (o fato de que entre parênteses você pode aplicá-lo ao seu gosto):
- 1, 2 quilos de batatas
- 100 gramas de linguiça defumada de boa qualidade (pode ser substituída por presunto, bacon, presunto)
- 100 gramas de cogumelos cozidos (se tomar 200 - 300 gramas de cogumelos para um sabor rico em cogumelos - reduza o número de batatas na mesma quantidade)
- cabeça de cebola (você pode adicionar 1 - 2 dentes de alho)
- uma cenoura
- saborear sal de mesa
- pimenta e louro (a gosto)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de maionese (pode ser substituído por creme azedo)
- uma colher de sopa - pasta de tomate (pode ser ketchup)
- 300 gramas de água
- 150 gramas de queijo
- Especiarias diferentes a gosto.
Como cozinhar assado de batatas com cogumelos (sequência de cozimento):
- Pegue os cogumelos, eles devem ser cortados em fatias médias, colocados para cozinhar. Leve os cogumelos a ferver e retire imediatamente, escorra a água e reserve. (Cogumelos da floresta criam mais sabor em um prato do que champignon). No entanto, os cogumelos para o assado ajustam-se a qualquer um.
Os tubérculos de batata lavados e descascados devem ser cortados em pequenos cubos.
2. Salsichas fumadas preparadas (ou presunto) pique finamente. Coloque as peças em uma tigela com batatas.
3. Pegue os cogumelos cozidos (que já preparamos) e adicione os cogumelos na panela.
4. Moer cebolas. Corte as cenouras ligeiramente maiores que as cebolas. Coloque a comida em um recipiente com todos os ingredientes. Despeje o mesmo sal (temperos a gosto). Bem, misture tudo.
5. Seque o interior das panelas com um óleo vegetal (de preferência azeite). Espalhe todos os ingredientes da tigela em potes, em proporções iguais.
6. Prepare o preenchimento separadamente. Para fazer isso, misture: molho de soja, maionese, massa de tomate e água.
7. Despeje todos os potes derramando em proporções iguais, não cobrindo até a borda de cerca de 1 cm. Mais uma vez, adicione as folhas de louro, pimenta e outras especiarias que você gosta de provar.
8. Polvilhe o queijo ralado por cima e mande todos os potes para o forno. Cozinhe o assado no forno por 45 minutos a 180 graus.
9. O aroma já está no apartamento inteiro. Batatas assadas com linguiça defumada e cogumelos podem ser servidas na mesa.
Bon appetit!
