![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/21231776470a7e66782c0c7b41934c00.jpg)
Torta de maçã incrivelmente deliciosa - charlotte, ao que parece, é excepcionalmente fácil de preparar, mas isso não é bem assim! Se você não conhece todas as nuances detalhadas na criação deste cozimento perfumado, então uma falha completa espera por você - a charlotte pode cair após o cozimento, a massa pode ser muito fina ou não doce, e as maçãs podem escurecer e o cozimento não parecerá atraente. Para evitar que isso aconteça, repita passo a passo uma receita passo-a-passo com fotos de charlotte de maçã depois de nós.
By the way, o charlotte propriamente dito difere de torta de maçã apenas em que depois de assar é virado de cabeça para baixo para que as fatias de maçã estão na superfície, não no fundo.
Para uma torta de maçã grande e exuberante, você precisará de:
- 3 ovos de galinha;
- 1 colher de sopa areia de açúcar;
- 1 colher de sopa farinha de trigo;
- 0,5 colher de chá refrigerante, vinagre de 9%;
- 2 pitadas de sal;
- 3 maçãs;
- 1 colher de sopa suco de limão ou 2 pitadas de ácido cítrico diluídas em 50 ml de água;
- 1 colher de sopa óleo vegetal;
- 20 g de margarina;
- 3-4 colheres de sopa. açúcar em pó.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/062d9a8f5c4692496c1be099aaa2fe66.jpg)
(Foto: preparar produtos para Charlock com maçãs)
As proporções dos ingredientes não devem ser alteradas - elas são otimamente selecionadas para criar um bolo. Imediatamente cubra a forma em que você vai assar charlotte, manteiga ou margarina.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/bbd358cee375ec5369de4a6767b5464c.jpg)
Separe os brancos e as gemas em recipientes diferentes, quebrando ovos de galinha gelados.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/da3e8f0732910b9e2fa48436f8ef3e78.jpg)
Para as gemas, despeje imediatamente metade do açúcar granulado e bata-as com um misturador até o estágio de branqueamento (como na foto abaixo).
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/cc96e9c0c7bf2b252f526da5804d7d00.jpg)
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/018c50738b96415d0ed9927bef6212b8.jpg)
Proteína reservada e se envolver em maçãs de corte. Lave as maçãs em água, corte-as em 4 pedaços e corte as vagens de sementes. Em seguida, lave novamente e corte em fatias, colocando em um prato.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/2de85ea245741873c5da4e2fd329262e.jpg)
Nakol limão ou diluído com ácido cítrico em água, despeje as fatias de maçã para que todos os pedaços sejam polvilhados. Assim, eles não irão escurecer do contato com o ar.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/f725212ddcc1f7c56bbb8e5bffcdadca.jpg)
Os pratos em que as claras serão batidas não devem ser molhados - mesmo com uma gota de água eles podem assentar e não bater em uma espuma forte. Coloque 2 pitadas de sal nas proteínas - ela melhorará sua viscosidade e as proteínas se juntarão rapidamente.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/94983633ef6c6537adfd9d677c1a4be1.jpg)
Bata-os com uma batedeira na velocidade mais alta antes de dobrar ou triplicar a massa por 3-4 minutos.
Em seguida, adicione a metade restante do açúcar granulado à massa de proteína e bata por mais 1-2 minutos até obter um creme branco suave.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/3412f408e70f7a011c0db268f08917cd.jpg)
Em seguida, polvilhe a forma untada com açúcar de confeiteiro - com sua ajuda, as fatias de maçã serão doces e será mais fácil ficar atrás das paredes do molde após o cozimento, tornando a charlotte mais bonita.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/e9fb36542b6108e47bf09dc16e018b36.jpg)
Coloque as fatias de maçã em ordem aleatória na parte inferior do molde.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/30192f2f9f8469176a13b2bbf9e86085.jpg)
Em gemas batidas, tempere o refrigerante com vinagre ou adicione 1 colher de chá. fermento em pó - eles vão ajudar a massa a subir e torná-lo (e, portanto, o seu sharlotte com maçãs) mais magnífico (veja foto abaixo).
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/a7b646f7b105ea3d2fe950e3b31d6c70.jpg)
Nas gemas, coloque as claras batidas, mas com uma batedeira em velocidade baixa, para não perder as preciosas bolhas de ar no creme (veja a foto abaixo).
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/abe2eba34427046d225bd28ae2bf0f59.jpg)
Despeje o óleo vegetal e insira a farinha de trigo, amassando a massa também na velocidade mínima do misturador.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/948251d3e6103515e1b70d55efd88002.jpg)
Sua massa deve ser cremosa e grossa.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/91004090d06f59527cc0ad8c91602f5d.jpg)
Despeje metade da massa em fatias de maçã, tentando cobri-los todos com eles. Neste ponto, ligue o forno a 180 ° C, já que o bolo de maçã é colocado apenas no forno pré-aquecido. By the way, esta regra se aplica a todos os biscoitos cozidos!
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/3872997370f62f2e4443f63bf147c191.jpg)
Em seguida, coloque outra camada de fatias de maçã sobre a massa e polvilhe-as com açúcar em pó. Fatias em pó são polvilhadas para que não amoleçam quando assadas e se movam junto com a massa fofa. Se você não as borrifar, seu charlotte será plano.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/976fa61a3a2f8a45e175af91436c822c.jpg)
Encha as fatias com a massa restante e até a superfície (você pode ver a foto das maçãs com as maçãs antes de colocá-las no forno). Depois disso, coloque a forma no forno aquecido e asse um charlotte por cerca de 40-50 minutos, observando sua superfície.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/a2c6e1fbca6f538079749be44dca06ba.jpg)
Assim que esse tempo passar, coloque um palito na massa. Se ficar seco, o cozimento está pronto! Se não, dê-lhe mais 5-10 minutos para estar pronto.
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/5d4839f3a02d89934c8dd2abe054ed9c.jpg)
Retire o charlotte quente com maçãs do forno e cubra-o com uma placa maior em diâmetro do que a própria forma. Então, com a ajuda de uma tachinha ou uma toalha, gire o formulário com um prato para que o bolo caia sobre o prato (veja a foto abaixo).
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/6f16c69d6d39b086d81b5aa4350f7c44.jpg)
Deixe o charlot da maçã esfriar um pouco, depois corte em porções e polvilhe com açúcar em pó. Se desejar, você pode decorar com frutas e folhas de hortelã (veja a foto), servindo o bolo junto com o chá fresco. Aproveite sua refeição!
![Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte. Charlotte with apples é uma receita passo-a-passo com fotos e custeio de todos os produtos. Aprenda todas as sutilezas de cozinhar maçã charlotte.](https://pt.food-of-dream.com/content/14/14651/38f6ee11dd337bd298b7589ff3adb4d9.jpg)
(Foto: torta de maçã acabada)
Agora você entendeu completamente o processo de fazer charlottes de maçã e conhecer todos os seus segredos, o que significa que é hora de calcular quanto custa uma torta de maçã deliciosa e perfumada:
- 3 ovos de galinha - 9 esfregar;
- 1 colher de sopa areia de açúcar - 15 rublos;
- 1 colher de sopa farinha de trigo - 10 rublos;
- 0,5 colher de chá soda, vinagre de 9% slaked - 2 esfregar;
- 3 maçãs - 15 rublos;
- 1 colher de sopa suco de limão - 2 esfregar;
- 1 colher de sopa óleo vegetal - 1 esfregar;
- 20 g de margarina - 5 rublos;
- 3-4 colheres de sopa. açúcar em pó - 5 rublos.
Total: Um charlotte com maçãs para esta receita custa aproximadamente 65 rublos, e seu pedaço denso e grande (1 porção) - 8 rublos. É muito lucrativo e muito gostoso!