Geléia de groselha - uma iguaria com mil sabores.
Por que não apenas adicionar ao boleto doce!
Bagas, frutas, nozes, especiarias.
Você pode transferir para o infinito, mas vale a pena?
Talvez seja melhor cozinhar e tentar?
Geléia de groselha para o inverno - princípios gerais de cozinhar
Groselhas são lavadas, reclinadas em uma peneira. Se a peça de trabalho sem tratamento térmico, então você precisa secar bem em uma fralda. Muitas vezes é necessário remover as sementes da groselha. Isso é feito com uma faca, as costas de uma colher ou um alfinete.
O doce é sempre cozido com açúcar. A quantidade de areia depende da receita. Se a colheita é crua, então é necessário mais açúcar. Como a groselha em si é seca, a água ou o suco podem estar presentes na receita. Deles preparar um xarope, que é imerso bagas para cozinhar mais. Para o inverno, a geleia é selada em frascos estéreis.
Groselha Verde: Geléia de Inverno Esmeralda com Folhas de Cereja
A famosa receita de geléia, que usa apenas variedades verdes de groselha. É aconselhável levar bagas pouco verdes. O aroma da colheita dá as folhas de cereja.
Ingredientes
• 1 kg de groselha;
• 1,4 kg de açúcar;
500 ml de água;
• 15 folhas de cereja.
Cozinhando
1. Lave as bagas, faça um corte com uma faca afiada e retire as sementes. Nós não precisamos deles. Groselha dobrada em uma tigela limpa, deixá-lo esperar nas asas.
2. Junte as folhas de água e cereja, ferva por cinco minutos, acrescente metade do açúcar, mantenha no fogo até que os grãos se dissolvam. 3. Despeje a calda quente para as groselhas, cubra. Suportar cerca de cinco horas. É possível depois de esfriar para enviar na geladeira durante a noite.
4. Tiramos a groselha, despejamos a calda, jogamos fora as folhas da cereja. Coloque o líquido no fogão, adicione o restante do açúcar e dissolva novamente todos os grãos.
5. Depois de ferver a calda, jogue as groselhas e deixe ferver por quinze minutos.
6. Coloque o gel quente em um recipiente estéril. Hermeticamente embalado e esperando pelo inverno!
Groselha: geléia para o inverno com laranja
Uma variante interessante da preparação de groselhas, geléia para o inverno com uma laranja acaba por ser incrivelmente perfumada e muito interessante a gosto. Escolha bons, suculentos e maduros cítricos. A variedade e a cor da groselha não importam.
Ingredientes
• groselha 1.4 kg;
• laranjas 0,6 kg;
• 1400 gramas de açúcar;
• um pau de canela.
Cozinhando
1. Rasgue as caudas da groselha lavada e descarte. Lave as bagas.
2. Pegamos uma agulha ou um palito, perfuramos cada fruto em dois lugares e jogamos em uma tigela.
3. Adicione o açúcar, insista cinco horas. Mexa periodicamente.
4. Lave as laranjas com água quente, escove melhor as raspas.
5. Tome um ralador fino e esfregue as raspas em um círculo de frutas cítricas. Você pode enviar imediatamente para a groselha.
6. Laranjas limpas de filmes e casca, desmontadas em fatias. Ossos de citros precisam ser removidos.
7. Moer preparado citrus através de um moedor de carne ou simplesmente cortar com uma faca, mas não grande.
8. Enviamos laranjas para groselhas com raspas, mexemos e colocamos a geléia para cozinhar.
9. Ferva por cinco minutos, retire a espuma, deixe esfriar.
10. Após duas horas, deixe ferver por 5 minutos, mas acrescente os paus de canela ao tarugo e deixe esfriar. 11. Última fervura, retire a canela, coloque o congestionamento em frascos secos. A segurança da iguaria depende diretamente disso.
Groselha: geléia de “Tsarskoe” para o inverno
A opção de verdadeiros pedaços de groselha real, a geléia do inverno prepara-se com nozes. Mas eles são adicionados de uma maneira especial.
Ingredientes
• quilo groselha;
• meio litro de água;
• meio copo de nozes;
• 1,5 kg de açúcar.
Cozinhando
1. Pique as nozes em pedaços do tamanho da cavidade das bagas, frite levemente numa frigideira convencional.
2. Lave as groselhas, com um alfinete ou uma colher, retire as sementes dela.
3. Em cada baga, colocamos um pedaço de noz. Nós mudamos em uma panela.
4. Em outra panela, ferva o xarope da receita de açúcar e água. Aqueça em fogo baixo para que todos os grãos sejam dissolvidos antes de ferver.
5. Encha as bagas cheias com calda a ferver. Mexa delicadamente para não danificar e as porcas não se derramem.
6. Cubra e deixe por um dia.
7. Nós começamos a geléia, cozinhe por dez minutos, legal.
8. Coloque a ferver novamente, mas desta vez vamos ferver o tarugo por um quarto de hora. Nós nos decomporemos em capacidade.
Groselha: geléia de inverno com groselha
Uma variante da incrível geléia de groselha com groselha para o inverno. Embora, com bagas pretas, a colheita não seja menos saborosa, esta receita também é adequada para ela.
Ingredientes
• 700 gramas de groselha;
• 1400 gramas de açúcar;
• 700 gramas de groselha;
• água 450 ml.
Cozinhando
1. Imediatamente definido para preparar a calda. Para fazer isso, basta combinar o açúcar e quantidade prescrita de líquido, enviar para o fogão.
2. Lavamos as groselhas vermelhas ou pretas, livres de galhos, folhas, cópias estragadas. 3. Corte as bagas da groselha ao meio. Se desejar, as sementes podem ser removidas, mas neste caso, você precisa aumentar o número de groselhas em 200.
4. Nós mudamos as groselhas para as passas, despeje a calda fervente, sem mexer, cubra, insista cerca de quatro horas.
5. Coloque no fogo, cozinhe por vinte minutos. A espuma, que será formada na superfície, deve ser capturada e removida.
6. Nós despejamos em bancos, hermeticamente nós cortamos, nós enviamos em um lugar fresco.
Groselha: geléia para o inverno sem ferver
Uma variante da preparação vitamínica, que não é tratada termicamente e retém todas as vitaminas. Mantenha esta sobremesa na geladeira.
Ingredientes
• quilo groselha;
• um limão grande;
• 1,3 kg de açúcar.
Cozinhando
1. As groselhas são liberadas de tudo o que é supérfluo, lavado, ordenado. Em seguida, as bagas são colocadas sobre uma toalha, não se esqueça de dar seca.
2. Meu limão, despeje água fervente. Ralador retire as raspas amarelas. A pele branca é limpa e jogada fora, a carne é cortada, nós também nos livramos das sementes.
3. Nós torcemos tudo juntos ou interrompemos na colheitadeira.
4. Combine com o açúcar.
5. Três horas depois, quando um monte de líquido aparece no contêiner, o futuro é ligeiramente aquecido com geléia. Nós nos reservamos por um tempo.
6. É aconselhável repetir o processo de aquecimento mais algumas vezes para dissolver melhor o açúcar.
7. Dobre em frascos, você pode fechar a capa de nylon.
Groselha: geléia para o inverno com framboesas
Opção geléia de groselha com framboesas para o inverno, o que ajuda a reduzir a temperatura, lidar com um resfriado e encher o corpo com vitamina C.
Ingredientes
• quilo groselha; • 300 gramas de framboesa;
• açúcar 600 gramas.
Cozinhando
1. Nós resolvemos, lavamos as framboesas, dormimos com açúcar e colocamos uma pequena fogueira. Deixe os grãos se dissolverem. Se a fruta não é muito suculenta, então você pode adicionar meio copo de água.
2. Groselhas livres de caudas, lavadas e enviadas para as framboesas. Se grandes variedades forem usadas, as bagas podem ser cortadas pela metade.
3. Cozinhe depois de ferver a geléia por exatamente oito minutos.
4. Nós derramamos no recipiente preparado, torcemos coberturas. Nós armazenamos na despensa ou no porão.
Groselhas com especiarias: geléia para o inverno em 5 minutos
Opção de geléia muito perfumada, que é preparada em 5 minutos. Na delicadeza temperos aromatizados são adicionados com um efeito de aquecimento que não será supérfluo no inverno.
Ingredientes
• quilo groselha;
• açúcar 800 gramas;
• 2 estrelas studs;
• gengibre 0,3 colher de chá;
• 1 palitos de canela.
Cozinhando
1. Lave as groselhas, cortadas ao meio. Sementes não podem ser removidas.
2. Dobre a panela, adormeça com açúcar e coloque em fogo pequeno.
3. Assim que a calda começar a aparecer, a temperatura pode ser adicionada.
4. Nós jogamos cravo, canela na geléia, despeje gengibre seco. Se você usar a coluna fresca, então você pode apenas jogar uma peça, não moer.
5. Depois de ferver as groselhas por cinco minutos.
6. Tomamos frascos estéreis e despejamos. No processo, você precisa remover os dentes de asteriscos. Canela pode ser deixada.
7. Pare, coloque em armazenamento.
Groselha: geléia de banana para o inverno
Opção de concurso para o inverno, que é preparado com bananas. Os ossos das bagas precisam ser removidos. Escolha uma banana madura, mas não macia. Ele deve sentir o cheiro. Ingredientes
• 0,5 kg de groselha;
• 0,5 kg de açúcar;
• 1 banana;
• 0,3 paus de canela.
Cozinhando
1. Corte a groselha lavada ao meio, tire as sementes. Metades imediatamente despejadas na panela.
2. Adicione a banana cortada em fatias finas.
3. Deite 100 ml de água e despeje o açúcar que vai de acordo com a receita.
4. Cozinhe todos juntos por cinco minutos após a fervura.
5. Canela cortada em pedaços pequenos e jogue na geléia. Mantenha o fogo por um momento.
6. Derrame, envie para o armazenamento. Refresque e sirva.
Groselha: geléia torcida para o inverno
Uma variante de geléia grossa de groselha, que é picada através de um moedor de carne. As sementes podem ser removidas conforme desejado.
Ingredientes
• 1 kg de groselha;
• 0,7 kg de açúcar;
• 1 colher de chá casca de limão.
Cozinhando
1. Lave as bagas, você pode remover as sementes do interior. Nós torcemos através do moedor de carne.
2. Adicione o peso do açúcar e as raspas.
3. Mexa alguns minutos, cubra e deixe repousar por meia hora para destacar os sucos.
4. Coloque no fogão, lentamente, deixe ferver.
5. Ferva um quarto de hora
6. Enviamos a peça em frascos, hermeticamente fechamos as tampas.
Groselha: geléia para o inverno com nozes “Preguiçoso”
Versão preguiçosa da geleia de groselha real. Para ele, você não precisa remover as sementes e encher as frutas com nozes. Tudo é muito mais simples, mas não menos saboroso.
Ingredientes
• 1 kg de groselha;
• 150 gramas de nozes;
• 0,8 kg de açúcar;
• 5 folhas de cerejeira;
• 0,35 litros de água.
Cozinhando
1. Deite a água na panela, ferva as folhas de cereja durante alguns minutos, retire e deite fora.
2. Adicione o açúcar à decocção, ligue o fogão e comece a aquecer. 3. Lave as groselhas, corte-as ao meio. Você pode usar bagas inteiras, mas neste caso, o tempo de cozimento precisará ser aumentado em dez minutos.
4. Coloque as frutas na calda, cozinhe por cinco minutos.
5. Enquanto as groselhas estão sendo cozidas, nós rapidamente cortamos as nozes e fritamos por um minuto na panela.
6. Nós mudamos para a panela.
7. Cozinhar a geléia por cerca de dez minutos, desligando-a, enviando-a para bancos ou simplesmente usando-a.
Geléia de groselha para o inverno - dicas e truques
• Folhas de cerejeira - freqüentes satélites de geléia de groselha. Eles dão ao branco um cheiro agradável. Mas poucas pessoas sabem que, em vez delas, você pode usar folhas de groselha, mas apenas pretas e perfumadas.
• Sem limões ou laranjas? Na jam, você pode adicionar apenas entusiasmo. É ela que dá o mesmo sabor e entusiasmo da iguaria de inverno.
• Muitas vezes, a groselha não quer separar as caudas, prende-as com força. A preparação da baga pode demorar muito tempo. Para evitar isso, você pode usar uma tesoura de unha e simplesmente cortar tudo desnecessário.
